Рецепты цветная капуста в кляре. Быстро и просто

Категория: Вторые блюда 26 сентября 2016Рецепты цветная капуста в кляре – это отличный вариант приготовления вкусного и полезного овоща. Чтобы создать цветную капусту в кляре по рецепту лучше пользоваться молодой цветной капустой. Рецепты цветная капуста в кляре Вот почему можно его считать осенне-летним. Кроме этого, цветная капуста в кляре получается невероятно вкусной, способной сохранить всю пользу, что подарила ей природа. Известно, что в капусте содержатся весьма ценные вещества для человеческого организма – калий, фосфор, магний, железо, минеральные соли, каротин, витамины B1, B2, PP. Для цветной капусты в кляре по рецепту потребуются следующие ингредиенты: 800 г цветной капусты, три яйца, 2 чесночных зубчика; 300 г муки, ч.л. соды, По вкусу черный перец; 3 ст.л. растит. масла, соль — 1 ч.л. Готовится цветная капуста в кляре по рецепту и строго по следующей инструкции: 1. Кочан капусты моем в прохладной воде и разбираем на соцветия небольшого размера. 2. Наливаем кастрюлю воды, в нее кладем капусту, добавляем соли и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим в течение 10-15 минут. После этого остужаем отваренную капусту, для чего кладем ее в дуршлаг и промываем холодной водой. 3. Готовим кляр, для чего разбиваем в глубокое блюдо три куриных яйца. Добавляем чеснок, выдавленный в прессе, 1/2 ч.л. соли, 1 ч. л. соды с черным перцем по вкусу. Все тщательно перемешиваем с помощью венчика. 4. Добавляем 100 мл воды и при постоянном помешивании всыпаем муку до тех пор, пока тесто не станет по консистенции, как сметана. На это уходит около 300 г муки. Кроме того, добавляем в кляр нарубленную мелко зелень укропа, чтобы получилось еще вкуснее. 5. Окунаем соцветия капусты в кляр один кусочек за другим. 6. Разогреваем сковородку с растительным маслом и на нее выкладываем цветную капусту. Обжариваем на умеренном огне по 3-4 мин. с каждой стороны. После этого накрываем крышкой, снижаем огонь и доводим до готовности примерно пять минут. 7. При желании подаем цветную капусту в качестве самостоятельного блюда со сметаной либо без. Кроме того, блюдо прекрасно подходит как гарнир к рыбным блюдам. Капуста получается мягкой внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Просто объедение.
Источник: shopandmall.ru

Читайте также  Пицца из французской булки