Жареные креветки с щавелевым майонезом

Категория: Бутерброды и закуски 23 марта 2008 Ингредиенты для «Жареные креветки с щавелевым майонезом» 2 или 3 креветки на человека в зависимости от размера 25 грамм сливочного масла 1 ст л оливкового масла Для щавелевого майонеза: 1 горсть свежего щавеля 3 яичных желтка 300 миллилитров качественного оливкового масла 1-2 ст л лимонного сока соль и черный перец Способ приготовления «Жареные креветки с щавелевым майонезом» 1. Мелко нарезайте щавель, отрезая жесткие стебли. залейте кипятком и оставьте на 10 мин, затем слейте и сделайте пюре в блендере. 2. сделайте майонез (см рецепт ) и добавьте в него пюре из щавеля. 3. оставьте креветки в панцирях, промойте под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем. В большой сковороде нагрейте оба масла. обжарьте креветки в течение 4 мин, поворачивая время от времени. 4. подавайте креветки прямо из сковороды, украсив листьями щавеля и порезанной петрушкой. Майонез подайте в вазочке отдельно.
Источник: shopandmall.ru

Читайте также  Салат из перловой крупы с нектарином